Vente à emporter

Commandez, Réveillonnez, Tout est Prêt.

Avec Philippe Lecordier et son équipe Réussir vos Fêtes c’est Facile !

 

DATE LIMITE DE COMMANDE :

pour le 24 et 25 Décembre : avant le 19  décembre

pour le 31 Décembre et 1er Janvier 2017 : avant le 26 Décembre

 

Pour prendre vos commandes du 24 et du 31 entre 12h et 14h00

VENTE A EMPORTER NOEL 2016 2017.pdf
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                          VENTE A EMPORTER NOEL ST SYLVESTRE 2016

 

L’apéritif :

Les petits feuilletés à réchauffer - 0,50 €

Les canapés froids sur pain de mie - 0,70 €

Assortiment de verrines - 1.25 €

Mini « Burger » à réchauffer- 1.50 €

Navette de la mer  - 0.85 €

 

Le Foie Gras Passionnément : 

Ma terrine de foie gras au Pommeau - 5,20 €

 

 

Les Préambules:

 Les rillettes aux deux saumons                                             5,10 €

 Ma Coquille Saint-Jacques gratinée dans la tradition           6,20 €

 Le crumble d’escargots (12) a l ail et fines herbes                9,50 €

 La blanquette de Saint-Jacques  à la Normande                  14,50 €

 

Les Plaisirs de la Mer

Le bar sauvage et sa sauce foie gras                                  12,50 €

Le filet de st pierre aux truffes de chine             14.50 €

Le pavé de turbot Aux écrevisses                        12,50 €

Le gratin de homard à la Normande              (entier)        30.00 €

 

Le marché du Boucher

Le filet de sanglier aux châtaignes                        10.80 €

Le filet de bœuf en brioche sauce truffes de chine   12,90 €

Les filets de perdreau rouge sauvage                   10.80 €

Le carré de cerf à la française  ( pour 2 prs)       22.50 €

Le magret de canard et sa crème de cèpes         12.50 €

La fricassée de  ris de veau aux morilles             14,50 €

   

 

 

Les Légumes:

Le gratin dauphinois (la part)  -  2,50 €

Le flan de panais et sa sauce coulante  - 2.30 €

Les 3 garnitures : La tomate grappe basilic , la poêlée de fèves, et gratin  - 4.50 €

 

Le Saucier (250 ml):

Nous vous préparons la sauce pour accompagner votre plat de poisson ou de viande

Sauce foie gras - 12.00 €

Sauce oseille - 8.50€     

Sauce forestière - 9.50€

Sauce américaine - 10.00€ 

Sauce marchand de vin - 7.80€

 

Autre sur demande

 

Les Saveurs Sucrées:

la tarte fine poire caramel - 2.80 €

le fondant pistache chocolat blanc 2.80 €

le croquant au chocolat 10/12 prs - 26,50 €

Le millefeuille de pommes et son petit jus  - 2.80 €

 

Le Menu de Réveillon à 27.50 

apéritifs (3/prs)

Ma terrine de foie gras au pommeau,

                                       La cassolette de Saint jacques en brioche

Le carré de cerf,

                                                           Gratin dauphinois   

 

Le Menu de Réveillon à 20.00

apéritifs (3/prs)

 Le flan de crabe et sa crème de ciboulette

Le vol au vent de carrelet

Le chapon aux pêches,

 Gratin dauphinois

 

Les menus de réveillons sont servis uniquement du 23 au 24 décembre 2016

et du 31 au 1 janvier 2017

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